Journée technique sucres

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L’objectif de la journée est de comprendre les glucides simples et complexes, de vous exposer les fonctions technologiques et nutritionnels, les nouvelles alternatives, les pistes pour innover.

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Description

Vitagora, le pôle de compétitivité agroalimentaire Bourgogne-Franche-Comté et Ile-de-France  et IAR, le pôle de la bioéconomie, organisent une journée technique :

« Les sucres : Quelles fonctionnalités pour vos produits ? Quelles solutions alternatives ? »

le 19 mars 2019 à Paris.

L’objectif de la journée est de comprendre les glucides simples et complexes, de vous exposer les fonctions technologiques et nutritionnels, les nouvelles alternatives, les pistes pour innover.

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Profil

Membre IAR ou Vitagora, Non-membre IAR / Vitagora

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