Description
Vitagora, le pôle de compétitivité agroalimentaire Bourgogne-Franche-Comté et Ile-de-France et IAR, le pôle de la bioéconomie, organisent une journée technique :
« Les sucres : Quelles fonctionnalités pour vos produits ? Quelles solutions alternatives ? »
le 19 mars 2019 à Paris.
L’objectif de la journée est de comprendre les glucides simples et complexes, de vous exposer les fonctions technologiques et nutritionnels, les nouvelles alternatives, les pistes pour innover.
