Agenda
Tech-Day Antioxydants biosourcés
Date / heure :
17/11/2022
9 h 00 - 17 h 30


Lieu :
CEBB – Centre Européen de Biotechnologie et de Bioéconomie
3 rue des Rouges Terres - 51100 Pomacle
France
Description :

En collaboration avec le pôle de compétitivité Bioeconomy for Change, les chaires du CEBB : l’URD ABI – AgroParisTech, la Chaire de Biotechnologie – CentraleSupélec et la Chaire AFERE – Université de Reims Champagne Ardenne, allient leurs expertises et coorganisent une journée technique dédiée aux antioxydants biosourcé le 17 novembre 2022.

Les antioxydants biosourcés sont issus de la matière végétale ou de la fermentation. De par leur capacité à agir comme barrière aux phénomènes d’oxydation, ils sont utilisés dans de nombreux domaines d’application, parmi lesquels l’agroalimentaire, la cosmétique et l’industrie pharmaceutique pour remplacer les antioxydants synthétiques classiques.

Vous êtes industriel, universitaire, issu de start-up. Vous êtes intéressé par les antioxydants biosourcés, de leurs procédés de production et d’extraction à leur valorisation, et souhaitez en apprendre davantage ?

Cette journée technique est faite pour vous !
PROGRAMME

09:00 – Accueil, réception, café.  
09:30 – Mots de bienvenue, Pr. Florent Allais, Président du CEBB  
09:45 – Session 1: Bioproduction d’antioxydants 

  • Pr. Rafik Balti (CentraleSupelec, Chaire de Biotechnologie – porteur de l’équipe biotransformation) : Les microorganismes comme potentielles sources de composés antioxydants.  
  • Mme. Blandine Marant (Université de Reims Champagne-Ardenne, Unité de Recherche Résistance Induite et Bioprotection des Plantes (RIBP) – doctorante) : La vigne comme source d’antioxydants : de la plante aux cultures cellulaires.  
  • Pr. Richard Daniellou (Chaire de cosmétologie d’AgroParisTech – directeur) : Production enzymatique d’actifs glycosylés pour la cosmétique
  • Mme. Clémentine Fojcik (ABOLIS, Bio-Synthesis ArchitectsTM – chef de projet biologie moléculaire) & Pr. Florent Allais (URD Agro-Biotechnologies Industrielles (ABI) – directeur) : La fermentation comme processus de production – concevoir et optimiser les voies métaboliques transformant la matière organique en molécules d’intérêts
  • Pr. Frederic Bourgaud (Plant Advanced Technologies (PAT) – CSO & Vice-Président de la recherche) : Découverte et bioproduction d’actifs d’origine végétale.

11:45 – Séance flash-com start-up  
12:00 – Buffet et visites du CEBB   
13:30 – Session 2: Extraction et purification d’antioxydants  

  • Pr. Irina Ioannou (URD Agro-Biotechnologies Industrielles (ABI), AgroParisTech – Responsable du pôle Génie des Procédés) : Impact des procédés de séparation sur la récupération de molécules antioxydantes
  • Dr. Francis Colin (Centre INRAE, UMR SILVA, équipe Physiologie de l’arbre dans son environnement (PHARE) – directeur de recherche) : Antioxydants biosourcés du Bois. Recherches et initiatives autour du projet ExtraFor_Est
  • Dr. Lionel Muniglia (BIOLIE, Directeur scientifique) : Intensifier le potentiel antioxydant de vos extraits végétaux grâce à l’extraction enzymatique
  • Mme. Elise Odinot  (Oléoinnov – cofondatrice & Directrice Technique) : Les champignons filamenteux et leurs enzymes : des outils efficaces pour l’extraction de molécules biosourcées à partir de co-produits agricoles

15:00 – Session 3: Valorisation : fonctionnalisation, formulation 

  • Dr. Ecaterina Gore (Université Le Havre, Unité de Recherche en Chimie Organique et Macromoléculaire (URCOM)) : Antioxydants en cosmétique : de la formulation à l’encapsulation.

15:20 – Pause 
15:50 – Suite de la session 3: Valorisation : fonctionnalisation, formulation  

  • Dr. Bernard Kurek (Université de Reims Champagne-Ardenne, Fractionnement des Agro-Ressources et Environnement (FARE), directeur de recherche) :  Matériaux biosourcés à base de lignine : relation entre structure et propriétés antioxydantes.  
  • Dr. Damien Steyer (TWISTAROMA – fondateur et Directeur Technique) : Détection des antioxydants en ligne par UPLC/UV/UV
  • Mme. Naomi Kaminsky (STH Biotech – cofondatrice & Directrice Technique) : Métabolites spécialisés de la plante de cannabis : focus sur leurs propriétés antioxydantes

17:00 – Mots de conclusion  
17:30 – Fin de la journée 

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