Tech-Day Antioxydants biosourcés

09:00 – Accueil, réception, café.  
09:30 – Mots de bienvenue, Pr. Florent Allais, Président du CEBB  
09:45 – Session 1: Bioproduction d’antioxydants 

• Pr. Rafik Balti (CentraleSupelec, Chaire de Biotechnologie – porteur de l’équipe biotransformation) : Les microorganismes comme potentielles sources de composés antioxydants.  
• Mme. Blandine Marant (Université de Reims Champagne-Ardenne, Unité de Recherche Résistance Induite et Bioprotection des Plantes (RIBP) – doctorante) : La vigne comme source d’antioxydants : de la plante aux cultures cellulaires.  
• Pr. Richard Daniellou (Chaire de cosmétologie d’AgroParisTech – directeur) : Production enzymatique d’actifs glycosylés pour la cosmétique. 
• Mme. Clémentine Fojcik (ABOLIS, Bio-Synthesis ArchitectsTM – chef de projet biologie moléculaire) & Pr. Florent Allais (URD Agro-Biotechnologies Industrielles (ABI) – directeur) : La fermentation comme processus de production – concevoir et optimiser les voies métaboliques transformant la matière organique en molécules d’intérêts. 
• Pr. Frederic Bourgaud (Plant Advanced Technologies (PAT) – CSO & Vice-Président de la recherche) : Découverte et bioproduction d’actifs d’origine végétale.

11:45 – Séance flash-com start-up  
12:00 – Buffet et visites du CEBB   
13:30 – Session 2: Extraction et purification d’antioxydants  

• Pr. Irina Ioannou (URD Agro-Biotechnologies Industrielles (ABI), AgroParisTech – Responsable du pôle Génie des Procédés) : Impact des procédés de séparation sur la récupération de molécules antioxydantes. 
• Dr. Francis Colin (Centre INRAE, UMR SILVA, équipe Physiologie de l’arbre dans son environnement (PHARE) – directeur de recherche) : Antioxydants biosourcés du Bois. Recherches et initiatives autour du projet ExtraFor_Est. 
• Dr. Lionel Muniglia (BIOLIE, Directeur scientifique) : Intensifier le potentiel antioxydant de vos extraits végétaux grâce à l’extraction enzymatique. 
• Mme. Elise Odinot  (Oléoinnov – cofondatrice & Directrice Technique) : Les champignons filamenteux et leurs enzymes : des outils efficaces pour l’extraction de molécules biosourcées à partir de co-produits agricoles. 

15:00 – Session 3: Valorisation : fonctionnalisation, formulation 

• Dr. Ecaterina Gore (Université Le Havre, Unité de Recherche en Chimie Organique et Macromoléculaire (URCOM)) : Antioxydants en cosmétique : de la formulation à l’encapsulation.

15:20 – Pause 
15:50 – Suite de la session 3: Valorisation : fonctionnalisation, formulation  

• Dr. Bernard Kurek (Université de Reims Champagne-Ardenne, Fractionnement des Agro-Ressources et Environnement (FARE), directeur de recherche) :  Matériaux biosourcés à base de lignine : relation entre structure et propriétés antioxydantes.  
• Dr. Damien Steyer (TWISTAROMA – fondateur et Directeur Technique) : Détection des antioxydants en ligne par UPLC/UV/UV
• Mme. Naomi Kaminsky (STH Biotech – cofondatrice & Directrice Technique) : Métabolites spécialisés de la plante de cannabis : focus sur leurs propriétés antioxydantes

17:00 – Mots de conclusion  
17:30 – Fin de la journée