Agenda
Plénière de la communauté Food&Feed
Date / heure :
21/04/2022
10 h 00 - 16 h 00


Lieu :
Hall Agroalimentaire – Sayens
Campus Universitaire Montmuzart - Rue Claude Ladrey - 21 000 DIJON
France
Description :

Rendez-vous à la prochaine plénière Food&Feed le 21 avril prochain !

Ordre du jour prévisionnel : 

10h00 – Café d’accueil

10h15 – Présentation SATT SAYENS

10h30 – Visites de sites

  • Plateforme Agroalimentaire SAYENS – Laboratoire culinaire, cuisson-extrusion, émulsification, analyse sensorielle
  • Plateforme de Biotechnologies SAYENS – Prestation de service, collaboration de recherche, essais de faisabilité, industrialisation, scale-up
  • Visite des laboratoires PAM – Institut Agro Dijon

12h30 – Déjeuner

14h00 – Ateliers tournants : projets concrets, focus sur une technologie

15h00 – Trois tables rondes (au choix) sur les thématiques : 

  • Naturalité des Aliments : focus sur les fibres
  • Durabilité : valorisation des co-produits
  • Nouvelles sources de biomasse – démarche filière ( ingrédient > produits fini > intérêt consommateur)

16h30 – Fin de la journée

Cette journée gratuite est réservée aux membres du pôle B4C en ordre de cotisation. 

Les inscriptions sont fermées, car le nombre de participants a été atteint. Pour plus d'information, vous pouvez contacter Alice Méhauden (a.mehauden@bioeconomyforchange.eu)
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