Journée Technique Sécurité des Aliments

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SECURITE DES ALIMENTS
Webinar – 20 mai 2021

Protéger la santé des consommateurs est un enjeu mondial, qui passe notamment par garantir la sécurité des aliments. IAR – le pôle de la Bioéconomie et son partenaire Carnot Qualiment, vous proposent une journée technique autour de cette thématique importante, qui touche l’ensemble des consommateurs.

Détection et maitrise des contaminations chimiques microbiologiques, apport des procédés et des technologies d’emballages, procédés… venez aborder avec nos experts ces thématiques et découvrir les dernières innovations.

Cette journée technique, qui se tiendra en digital, alliera une matinée de conférences dédiées et des rencontres d’affaires dématérialisées l’après-midi.

Au programme*:

9h30 – 12h: Conférences

• Introduction
  Catherine RENARD – Directrice – Carnot Qualiment
  Madeleine DE COLNET – Responsable innovation Food&Feed –  IAR – le pôle de la Bioéconomie
• TBD
  Sandra DOMENEK – Professeur associé – UMR SayFOOD, AgroParisTech
• Spores bactériennes dans les produits alimentaires secs : pourquoi leur maîtrise est-elle si difficile ?
  Frédéric CARLIN – Directeur de rechercher – INRAE
• Vers de nouveaux outils pour la détection de contaminants dans les aliments
  Elias BOU-MAROUN – PhD chimie analytique –  UMR PAM, AgroSup Dijon
• Détection des corps étrangers
  François ZUBER – Directeur Scientifique – CTCPA

14h – 17h: Rendez-vous B2B entre participants

*Programme en cours de construction. 

Réservez votre 20 mai et inscrivez-vous dès maintenant! 

Journée organisée par : 

En partenariat avec: