Agenda
Journée Technique : « BioMolécules à Haute Valeur Ajoutées »
Date / heure :
12/12/2019
9 h 00 - 17 h 30


Lieu :
AgroParisTech
16, rue Claude Bernard - Paris
France
Description :

Journée Technique « BioMolécules à Haute Valeur Ajoutées »
Ingrédients et additifs Biosourcés et formulation croisée « multi-secteur »

Programme provisoire de la journée:

9H30 – 10H30 : Des intermédiaires chimiques biosourcés aux Molécules à Haute Valeur Ajoutée
Agents texturants, anti-UV, conservateurs naturels, retardateurs de flamme….
• Quels marchés de niche cibler à partir de ressources renouvelables ?
• Quels sont les molécules sous pression (jugées préoccupantes, avec des difficultés d’approvisionnement) ou en attentes du marché (recherche de solutions naturelles…) ?
• Quelles sont les nouvelles propriétés et fonctions recherchées ?

« Cartographie des Biomolécules HVA d’intérêt d’origine renouvelable »,
Intervenant: Jacky VANDEPUTTE, responsable Innovation Bioéconomie, Directeur Scientifique pôle IAR

10H30 – 11H30 : BIO4sens : Stimuler vos sens avec des ingrédients et additifs biosourcés
• Pigments et colorants biosourcés : les attentes et solutions Bleu, Blanc, Rouge
« Les colorants naturels, une alternative clean-label aux colorants de synthèse »
Intervenant: Lionel MUNIGLIA, Directeur scientifique et co-fondateur Biolie

• Aromes, fragrances et parfums et les voies biotechnologiques
« Les ingrédients naturels pour les arômes et parfums : besoins, défis et perspectives »
Intervenant: Guillaume LEPAGE, PhD – Research & Development Engineer Naturamole

• Polymères biosourcés et sensorialité
« Polymères biosourcés en cosmétique: défis et opportunités futures »
Intervenant: Aurélie PIERRE, Technical Insights Manager au sein de l’UID Ingrédients Fonctionnels

11H30 -12H30 : Les agents et techniques de formulation biosourcée
• Texturants et modificateurs de rhéologie : agents gélifiants, épaississants, viscosifiant, organogel, aspect filmogène
“Rheology Modifiers for Skin Care Applications”
Intervenant: Nathalie FAYOLLE, Responsable Cosmétique JRS Rettenmaier

« La bioraffinerie algale : le modèle Algaia des agents de texture à l’ingrédient de spécialité »
Intervenant: Maud BENOIT – Algaia

• Les technologies de Miro-encapsulation et leurs applications :
« La microencapsulation : ou comment associer performance et enjeux environnementaux »
Intervenant: Damien DEMOULIN, Directeur R&D et co-fondateur, Calyxia

•Quelles sont les nouveautés dans le domaine des additifs et auxiliaires technologiques biosourcés : solvants, tensioactifs biosourcés,…
« Agent et technique pour la formulation biosourcée »
Intervenant: Vincent BILLOT-RIDET, RHEONIS – techniques comportementales pour la substitution ou le benchmark d’ingrédients candidats

14H00-15H00 : Formulation naturelle bioactive
• Polyphénols et fonctionnalisation chimique et enzymatique
« Fonctionnalisation de composés polyphénoliques xylo-sourcés : vers de nouveaux ingrédients et nouveaux matériaux pour des applications cosmétiques et/ou thérapeutiques »
Intervenant:Christine GERARDIN, Directrice Ecole Doctorale SIMPPÉ, LERMAB, Université de Lorraine

• Conservateur naturel, Biocide, agent antimicrobien, vers des solutions à spectre large
« PARAGEN, collection de bactériocines, comme biocides de nouvelle génération »
Intervenant: Philippe GABANT, CSO Syngulon

15H00 –17h00 : Exploiter la richesse des ressources renouvelables
• L’étude du métabolisme secondaire des plantes
« Les plantes et le génie métabolique : une alliance pour produire des Biomolécules à haute valeur ajoutée », Pr Alain HEHN, Directeur du pôle scientifique Agronomie, Agroalimentaire, Forêt Directeur de la Fédération de Recherche EFABA

• Les « extractibles du bois », une matière encore sous utilisée
« Les extractibles du bois, une matière encore sous utilisée »
Intervenant: Philippe GERARDIN, Université de Lorraine

• Exploiter la richesse des métabolites secondaires des « micro-algues »
« Les cyanobactéries: puit de carbone et production durable de composés d’intérêts »
Intervenant: Corinne et Franck CHAUVAT, Laboratoire de biologie et biotechnologie des cyanobactéries

• Hydrolysats protéiques, peptone et peptides bioactifs, l’avenir est dans le fractionnement protéique
« Les  hydrolysats protéiques: fonctionnalités, production et verrous »
Intervenant: Romain KAPEL, LRGP

« Comment  l’hydrolyse des co-produits protéiques en agroalimentaire  peut permettre la prévention des pathologies de demain »
Intervenant: Rozenn RAVALLEC, Université de Lille

Secteurs concernés :AgroChimie- Produits phytosanitaires ; Chimie – Additifs de formulation – Cosmétique (formulation additifs et principes actifs) ; Extraits – métabolites secondaires ; Aromes & parfums ; Colorants et pigments végétaux ; Ingrédients et auxiliaires technologiques Food & Feed…

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