Agenda
Groupe de travail Chanvre – Alimentation – Cosmétique
Date / heure :
18/02/2021
9 h 00 - 18 h 00


Description :

Construire ensemble, innover, fédérer, une ambition commune – Rejoignez-nous !

Groupe technique « Chanvre – Alimentation – Cosmétique- Santé »

Jeudi 18 février 2021 – EN DISTANCIEL – 9H00 à 18H00

« REVISITONS ENSEMBLE LES VALORISATIONS DES DIFFÉRENTS CONSTITUANTS DU CHANVRE »

Ordre du jour prévisionnel (horaires à titre indicatif)

  • 9H00 Rappel des ambitions du PEI chanvre – actualité du PEI chanvre et rappel des objectifs du GT – synthèse du 1er GT et validation du compte rendu
  • 9H30Tour de table des nouveaux acteurs, attentes, positionnement sur la chaine de valeur
  • 9H50 – Actualités sur le chanvre (sélection d’articles sur le fractionnement et valorisation du chanvre) 

Chaque participant rapporte au choix pour alimenter : une publication, une fiche technique produit, ou un article de magazine, ou un descriptif projets, un site internet…sur le chanvre…ou nous fait un retour sur un événement et nous partage l’actualité de son organisme

FILIÈRE DE VALORISATIONS DES DIFFÉRENTS CONSTITUANTS DU CHANVRE

  • 10H20 –les fibres végétales et leurs valorisations – FRD
    Discussion sur la valorisation des fibres végétales et leurs propriétés, leurs effets rhéologiques et excipient.

    • Quels volumes de chènevottes et de fibres ?
    • Que sait – on des propriétés rhéologiques des fibres ?
    • Quelles applications potentielles des poudres et fibres de chanvre dans les secteurs de la cosmétique
      et de l’alimentation ?
  • 11H00 – Chaîne de valeurs des différents constituants du chanvre et dynamique marché
    L’objectif sera de construire ensemble et en simultané avec Klaxoon les chaines de valeur de la variété de chanvre au marché de la cosmétique, de l’alimentation humaine et animale et de la pharmacie et d’identifier les verrous PESTEL et remplir la grille de dynamique Marché.

PAUSE DÉJEUNER 

  • 14H00 –Contexte réglementaire au chanvre et ses valorisations –  IPSB
  • 14H30 –Valorisation des Tourteaux, Protéines, concentrats, isolats, peptides et valorisation des huiles
    • Filière Alimentation Humaine et animale – caractéristiques nutritionnelles et organoleptiques – quels nouveaux produits à partir des différents constituants du chanvre ? Quelles opportunités marché ? Quels verrous ? Faut-il réviser les procédés de trituration et fractionnement ?
    • Filière cosmétique – santé – quels besoins quantitatifs et qualitatifs via à vis de l’approvisionnement ? comment vous positionner l’huile par rapport aux autres sourcing – quels verrous à lever (oxydation, )  ? Quelles propriétés fonctionnelles des protéines et huiles ? Intérêt pour les peptides actifs….
      • Qu’est-ce qu’un lait végétal ? comment le fabrique t on ?
      • Quels sont les propriétés physicochimiques des protéines de chanvre ?
      • Comment aller au de-là de la commercialisation d’huile à goût BIO ?
  • 16H00 – Extraction, purification et caractérisation des Molécules issues du chanvre et leurs valorisations
    • La caractérisation des molécules du chanvre Présentation des travaux du projet 3BR,  Biomolécules et Biomatériaux pour la Bioéconomie »  Mr Stéphane DESOBRY
    • Les procédés d’extraction et de purification
    • Cadrage projet de caractérisation de la variabilité des teneurs en métabolites secondaires hors THC/CBD (terpènes et flavonoïdes…) des différentes variétés de semences et parties des plantes (poussières…)
  • 17H30 – retour sur la démarche globale de co-construction
  • 18H00 – Fin

GT Chanvre 18/02/21
GT PEI CHANVRE 18/02/21
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